Le seul jour où le soleil n’était pas au rendez-vous, c’était justement celui où j’avais prévu d’aller à Smorgasburg, à Brooklyn. Smorgasburg est un marché de street food à ne surtout pas manquer si tu visites New York. Le samedi, il se tient au bord de l’East River, à Williamsburg, et le dimanche à Prospect Park, où il venait tout juste de déménager. Le marché est ouvert d’avril à novembre.
Je n’avais pas pris de petit-déjeuner parce que je voulais garder de la place pour goûter à toutes les bonnes choses proposées sur le marché. Sauf que je suis partie de l’appartement un peu tard et qu’en sortant du métro, je mourais de faim.
Quand j’ai aperçu Samurai Mama sur Grand Street, impossible de résister. Je suis entrée. Chez Samurai Mama, les nouilles udon sont préparées chaque jour sur place. Elles ont cette texture parfaite, légèrement élastique, avec juste ce qu’il faut de mâche. Le bouillon est à base de poisson et il est vraiment, vraiment délicieux. Quand j’ai terminé, il ne restait pas une seule goutte dans mon bol.
» Oups « , me suis-je dit. » Est-ce que je vais encore réussir à manger quelque chose aujourd’hui ? » Mais je me connais, et je connais mon appétit (c’est un peu le Godzilla des appétits). J’étais donc persuadée que j’aurais de nouveau faim à temps pour goûter quelques spécialités à Smorgasburg.
Eh bien non.
Les udon, ça cale sérieusement. Après avoir fait trois fois le tour du marché sans avoir la moindre envie de manger quoi que ce soit, j’ai fini par abandonner et je suis descendue au bord de l’eau pour prendre quelques photos à la place.
Samurai Mama, 205 Grand Street, Williamsburg, Brooklyn, New York
