Fue Julie quien me habló por primera vez de Swee Choon. Cuando vivía en Singapur, era uno de sus lugares favoritos para comer dim sum. Es uno de esos restaurantes que parece que todo el mundo en Singapur conoce, pero que fácilmente puedes pasar por alto si estás de visita como turista. Swee Choon abre hasta altas horas de la noche y los fines de semana incluso hasta las 4 de la mañana, así que también es una excelente opción para comer dim sum de regreso a casa después de una noche de fiesta.
Una noche estaba dando un paseo por el vecindario cuando decidí pasar por Swee Choon. La verdad es que ya había cenado, pero siempre queda espacio para un poco de dim sum, y tenía curiosidad por probar este clásico de Singapur. Eso es lo bueno del dim sum. Puedes pedir tanto o tan poco como se te antoje.
Pedí Salted Egg Yolk Custard Bao, Sichuan Chilli Oil Dumplings y Fried Golden Tofu with Pork Floss. Todo estaba buenísimo, recién hecho y servido bien caliente. Si no hubiera cenado antes, seguramente me habría costado bastante controlarme con tantas opciones en el menú.
Swee Choon tiene una selección enorme de platillos pequeños, y había muchísimas otras cosas en el menú que me habría encantado probar. Esa es también la desventaja de ir a comer dim sum sola. Cuando vas con varias personas, puedes pedir más platillos y probar un poquito de todo antes de llenarte.
En fin, supongo que eso significa que tendré que volver en otra ocasión.
Swee Choon Jalan Besar, 183 Jln Besar, #185/187/189 191/193, Singapore 208882
