Mens jeg ventet på at Tina skulle lande i Las Vegas, gikk jeg ut og spiste med meg selv på Best Friend, som er en relativt ny restaurant på Park MGM. Jeg satte meg i baren, bestilte et glass frosé og kom raskt i prat med bartenderne.
Best Friend er Roy Chois restaurant, og hvis navnet høres kjent ut, er det fordi han var med på å starte hele foodtruck bølgen i Los Angeles med Kogi BBQ, som for alvor gjorde koreansk meksikansk fusion stort.
For å komme inn i selve restauranten går man gjennom et rom som ligner en liten nærbutikk med hyller fulle av snacks og brus. Deretter åpner lokalet seg med dempet belysning og street art på veggene. Musikken er skrudd godt opp, og det summer av liv.
Menyen er delt inn i ulike seksjoner som Bowls, Banchan & Snacks og Vegas Sh•t. Under L.A. Sh•t finner man de berømte Kogi Short Rib Tacos, og dem er det ingen vei utenom, så dem bestilte jeg. Koreanske short ribs i meksikanske tacos, det blir nesten ikke bedre. Det er noen av de beste tacoene jeg har spist på lenge. Jeg bestilte også Street Corn, og de var akkurat slik de skal være, toppet med rikelig med cotija, tajin og lime juice.
Det var vanskelig å ikke komme i feststemning der jeg satt i baren med Kogi Tacos og et glass frosé, og jeg hadde en skikkelig fin kveld. Veldig god mat og masse party vibes. Et perfekt sted å starte en kveld ute.
Best Friend, Park MGM, 3770 S Las Vegas Blvd, Las Vegas
