En attendant l’arrivée de Tina à Las Vegas, je me suis offert un dîner en solo chez Best Friend au Park MGM. Je me suis installée au bar, j’ai commandé un verre de frosé et j’ai commencé à discuter avec les bartenders, qui ont vraiment tout fait pour que je me sente comme une habituée des lieux.
Best Friend est le restaurant de Roy Choi. Si son nom te dit quelque chose, c’est parce qu’il a contribué à lancer le mouvement des food trucks à Los Angeles avec Kogi BBQ. Ce food truck a rendu la fusion coréano mexicaine incontournable à l’échelle nationale.
L’entrée fait partie de l’expérience. On traverse d’abord une pièce aménagée comme une petite épicerie de quartier, avec des étagères remplies de snacks et de sodas, avant que l’espace ne s’ouvre sur la salle principale. Lumière tamisée, murs couverts de street art et musique suffisamment forte pour rappeler qu’on est à Vegas.
Le menu est divisé en sections comme Bowls, Banchan and Snacks et Vegas Sh*t. Dans la partie L.A. Sh•t, tu trouves les célèbres Kogi Short Rib Tacos. Des short ribs coréennes fondantes dans des tortillas à la mexicaine, avec des saveurs fraîches et percutantes. Sans hésiter, les meilleurs tacos que j’ai mangés depuis longtemps. J’ai aussi commandé le Street Corn, généreusement garni de cotija, de Tajín et d’un filet de citron vert. Un peu salissant, mais dans le bon sens du terme.
On mange très bien chez Best Friend et l’ambiance rappelle une fête un samedi soir. Même si j’étais seule et que ce n’était pas samedi, j’ai passé un excellent moment au bar, à discuter et à siroter mon frosé. Ne passe pas à côté des Kogi Tacos.
Best Friend, Park MGM, 3770 S Las Vegas Blvd, Las Vegas
