Jeg har tidligere fortalt om hvordan Ana pleide å lage brasilianske tapiokapannekaker til meg da vi var roommates i New York, men hun laget også crepioca til meg, som er en annen type brasiliansk pannekake.
Crepioca lages av en røre med egg og tapiokamel, og Ana tilsatte også litt cottage cheese og masse krydderier. Den stekes et par minutter på hver side før den er ferdig. Den er tykkere og mer mettende enn de tynne tapiokapannekakene, så man trenger egentlig ikke fyll, men hvis man har lyst smaker den veldig godt med avokado, ost og tomat.
Oppskrift: Tapioca – Tynne brasilianske pannekaker
Cook Mode
Keep the screen of your device on
Oppskrift: Crepioca – Brasiliansk pannekake til frokost
Oppskrift av Ana
Porsjoner
1
crepiocaIngredienser
1 egg
2 ss cottage cheese
1 ss tapiokamel
Salt
Oregano
Slik gjør du
- Bland alle ingrediensene i en bolle.
- Hell røren i en stekepanne og stek crepiocaen 1–2 minutter på hver side. Legg på lokk under stekingen.
- Crepiocaen er ganske mettende i seg selv, så man trenger egentlig ikke fyll, men hvis man vil smaker den veldig godt med avokado, ost og tomat.
