Ferske fiken fylt med kremet geitost og toppet med pistasjnøtter ser utrolig fine ut og smaker fantastisk. Jeg har fortsatt ikke helt bestemt meg for om de passer best som forrett, dessert eller kanskje bare som en liten snack, men det spiller egentlig ingen rolle, for de smaker godt uansett anledning.
Tips
Bruk fersk geitost, altså den myke varianten uten skorpe.
Du kan forberede fikenene på forhånd ved å fylle dem med geitost og sette dem i kjøleskapet, men vent med å bake dem til rett før servering.
Jeg pleier å tilberede fikenene i airfryeren fordi det går raskt og resultatet blir veldig bra, men de kan også bakes i vanlig stekeovn. Legg i så fall de fylte fikenene i en ildfast form og bak dem ved 200°C varmluft i 8–10 minutter, til geitosten er myk og fikenene gjennomvarme, men fortsatt faste og holder formen.
Spis fikenene med en gang etter tilberedning, mens de fortsatt er lune og kremete.
Keep the screen of your device on
Oppskrift: Bakte fiken med geitost, honning og pistasjnøtter
6
fikenIngredients
6 ferske fiken
1 liten rull geitost, ca. 75 g
2 ss usaltede pistasjnøtter, grovhakket
2 ss flytende honning
nykvernet sort pepper
Slik gjør du
- Skyll fikenene forsiktig og tørk dem. Du kan skjære av den lille toppen hvis du vil. Det gjør det litt enklere å få et pent snitt.
- Skjær et kryss i hver fiken, men ikke for dypt, ellers åpner de seg for mye og mister formen. Trykk lett nederst slik at de åpner seg litt.
- Fyll hver fiken med geitost, omtrent 1 stor teskje per fiken. Hvis de har åpnet seg litt for mye, kan du forsiktig klemme dem sammen igjen slik at de holder formen og osten blir i midten.
- Legg fikenene i airfryeren og tilbered dem ved 180°C i 4–6 minutter, til osten er myk og fikenene er varme, men fortsatt faste.
- Ta ut fikenene, drypp over honning og dryss over pistasjnøtter og nykvernet sort pepper. Server med en gang.
The Air Fryer – The Kitchen Gadget I Use All the Time
