Denne friske, grønne juicen er perfekt på en varm sommerdag, og ja, sommerdagene i Thailand er virkelig varme. Den er rask å lage, ikke for søt, og basilikum og lime smaker veldig godt sammen.
Limebasilikum er en søt og aromatisk type basilikum som kan være litt vanskelig å få tak i utenfor Thailand. De fleste velassorterte dagligvarebutikker og asiatiske matbutikker har som regel thai-basilikum, og det fungerer helt fint som alternativ.
Hvis du ikke får tak i flytende sukker, kan du tilsette vanlig hvitt sukker direkte i juicen før du blender. La da blenderen gå litt lenger, slik at sukkeret løser seg ordentlig opp. Når det gjelder lime, prøv å finne noen som er skikkelig saftige. Hvis ikke, kan du bruke tre i stedet for to til ett glass juice.
Keep the screen of your device on
Oppskrift: Lime-basilikumjuice fra Tea Garden i Mae Sot
Recipe by Chef Nge Nge – Tea Garden Restaurant – Mae Sot 1
glassIngredienser
2 2 saftige lime
5 5 stilker limebasilikum
3-4 ss 3-4 flytende sukker (sukkerlake)
1 kopp 1 vann
En klype salt
Isbiter
Slik gjør du
- Press saften fra limene direkte i blenderen, og prøv å unngå å få med kjerner.
- Plukk bladene av basilikumen og ha dem i blenderen.
- Tilsett flytende sukker, vann og salt, og kjør blenderen. Husk lokket. 30–60 sekunder er som regel nok.
- Hvis det er mye stilker eller kjerner i juicen, kan du sile den før servering i et glass med is.
Tea Garden is the restaurant at Borderline Collective in Mae Sot. Borderline supports migrants and refugees from Myanmar and the Tea Garden restaurant serves the most delicious Burmese food prepared by chef Nge Nge with love. The restaurant is located in an outdoor garden next to the Borderline Shop, like a quiet oasis just off the main road in Mae Sot and the clientele is a mix of international NGO workers and local Mae Sot residents. All the dishes at the restaurant are vegetarian and a great deal of them are vegan too. Tea Garden also offers cooking classes, so you can learn how to cook the delicious dishes served at the restaurant.
Tea Garden at Borderline Collective, 674/14 Intharakeeree Road, Mae Sot, Thailand
