Mitzie Mee

Rezept: Tinas Räucherforellensalat

  • Zuletzt aktualisiert:August 3, 2026
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Recipe: Tina's Trout Salad

Ich habe dieses Rezept vor ein paar Jahren von Tina bekommen. In Dänemark essen wir viel Räucherfisch, und dieser Räucherforellensalat gehört bei uns zu den Klassikern fürs Mittagessen, am liebsten mit dänischem Roggenbrot. Er passt aber genauso gut auf eine Fischplatte zum Teilen oder als leckere Vorspeise.

Tipps

Tina hat eigentlich immer griechischen Joghurt im Kühlschrank und verwendet ihn beim Kochen häufig statt Schmand oder Mayonnaise, weil ihr der Geschmack besser gefällt und die Konsistenz etwas leichter ist.

Das Rezept reicht für 4 Personen als Snack oder für 2 Personen als leichtes Mittagessen, serviert mit Brot oder Crackern.

Du kannst die Räucherforelle auch durch Räucherlachs ersetzen. Andere geräucherte Fischsorten eignen sich ebenfalls sehr gut.

Rezept: Tinas Räucherforellensalat
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Rezept: Tinas Räucherforellensalat

Mitzie MeeRezept von Tina Diep
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Ergibt

1

Schüssel

Zutaten

  • ½ ½ Tasse griechischer Joghurt

  • ½ ½ Tasse Mayonnaise

  • 1 1 Stange Staudensellerie, fein gewürfelt

  • 2 EL 2 rote Zwiebel, fein gehackt

  • 225 g 225 Räucherforelle

  • 1 EL 1 gehackter Dill

  • 1 EL 1 Kapern

  • Saft von ½ Zitrone

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  • Griechischen Joghurt und Mayonnaise verrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Rote Zwiebel und Staudensellerie unterrühren.
  • Die Räucherforelle in mundgerechte Stücke zupfen und zum Salat geben.
  • Dill, Kapern und Zitronensaft hinzufügen.
  • Alles vorsichtig vermengen und mit dänischem Roggenbrot oder Crackern servieren.

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Recipe: Tina's Trout Salad
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Hallo, ich bin Sanne. Willkommen bei Mitzie Mee, meinem Blog über Essen, Reisen und meiner ganz besonderen Liebe zu New York City. Essen war schon immer der wichtigste Teil meiner Reisen. Ich liebe es, lokale Restaurants, kleine Cafés in der Nachbarschaft, Streetfoodstände und neue Rezepte zu entdecken. Auf Mitzie Mee teile ich meine Lieblingsorte sowie Reiseguides, Rezepte und Tipps, damit du das Beste aus deinen eigenen Reisen herausholen kannst. Bevor ich Vollzeitbloggerin wurde, habe ich viele Jahre in der Reisebranche gearbeitet. Angefangen habe ich als Reiseleiterin in Griechenland und Spanien, danach war ich acht Jahre lang Flugbegleiterin, habe meine Berufspilotenlizenz gemacht und bin anschließend als Linienpilotin von Dänemark und Schweden aus geflogen. Heute reise ich gemeinsam mit meinem Verlobten Steve um die Welt und bin immer auf der Suche nach besonderen kulinarischen Erlebnissen und Orten, die es wert sind, geteilt zu werden. Alles, was du auf Mitzie Mee findest, basiert auf meinen eigenen Reisen. Ich hoffe, dass ich dich zu deiner nächsten Reise, deiner nächsten Mahlzeit oder vielleicht sogar zu beidem inspirieren kann.

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Mitzie Mee - Sanne

Willkommen auf meinem Rezepteblog. Hier landen all die Gerichte, die ich immer wieder koche, von schnellen Alltagsrezepten bis zu dem Essen, das ich mache, wenn es gern ein bisschen besonderer sein darf. Viele der Rezepte auf dieser Seite stammen von Menschen, die ich unterwegs getroffen habe. Freundinnen, die mich in ihre Küchen eingeladen haben, mir gezeigt haben, wie sie kochen, und mich Gerichte probieren ließen, die man nie wirklich vergisst. Einige Rezepte sind meine eigenen, andere sind inspiriert von Mahlzeiten, die ich von Köchinnen und Köchen aus aller Welt gelernt habe. Zusammen sind sie eine kleine Sammlung meiner liebsten Gerichte geworden. Ich hoffe, dass du hier etwas findest, das dich inspiriert, einen neuen Geschmack auszuprobieren oder einen alten Favoriten wiederzuentdecken.

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